Uncategorized
Công thức lẩu Thái chay cho quán, chuẩn vị Tom Yum
Làm thế nào để đưa món chay Thái Lan vào thực đơn, tạo ra một công thức lẩu Thái chay khiến thực khách phải xuýt
Anh Thư
Tháng 9 24, 2025
Làm thế nào để đưa món chay Thái Lan vào thực đơn, tạo ra một công thức lẩu Thái chay khiến thực khách phải xuýt
Làm thế nào để nâng cấp thực đơn chay, tạo ra một công thức bánh flan chay mềm mịn, béo ngậy khiến thực khách mê
Tôi từng nghĩ chi phí in menu là khoản “không thể tránh”. Mỗi năm, tôi tốn 5-7 triệu đồng cho việc thiết kế, in mới,
Tôi sẽ không bao giờ quên cảm giác bất lực khi đứng giữa căn bếp hỗn loạn vào một tối thứ Bảy. Nhân viên va
Tôi từng ám ảnh bởi hình ảnh những túi rác thực phẩm đầy ắp cuối mỗi ngày làm việc. Đó không chỉ là sự lãng
Những ngày đầu mở quán, tôi đã phạm một sai lầm lớn: chấp nhận mọi báo giá mà nhà cung cấp đưa ra. Lợi nhuận
Tôi sẽ không bao giờ quên những đêm cuối tháng ngồi cặm cụi với hàng chục file Excel: file bán hàng, file kho, file chấm
Tôi từng ở trong tình thế tiến thoái lưỡng nan: doanh thu chững lại, chi phí nhân sự chiếm tới 35% doanh thu – một
Tôi từng nhìn vào báo cáo doanh thu từ các app giao hàng và tự hỏi: “Tại sao số đơn hàng tăng mà lợi nhuận
Khi mới mở quán, ngân sách của tôi gần như bằng không. Tôi đã phải học cách làm marketing với hai bàn tay trắng. Và
