Nửa đầu năm 2025, thị trường F&B Việt Nam đã chính thức dậy sóng trước thông tin Golden Gate, “ông trùm” sở hữu các chuỗi lẩu nướng đình đám, đã hoàn tất thương vụ thâu tóm thương hiệu cà phê The Coffee House. Cú bắt tay lịch sử này không chỉ tạo ra một thế lực mới trên thị trường mà còn là dấu hiệu cho thấy cuộc chơi M&A (Mua bán và Sáp nhập) trong ngành sẽ ngày càng khốc liệt.

Thương vụ “khủng” này đã chấm dứt những đồn đoán kéo dài nhiều tháng qua, đồng thời tái khẳng định xu hướng hợp nhất và sáp nhập đang trở thành vũ khí chiến lược của các “tay chơi” lớn. Việc Golden Gate, vốn thống trị mảng nhà hàng (full-service restaurant), bất ngờ lấn sân sang mảng chuỗi cà phê (beverage chain) cho thấy một tầm nhìn chiến lược nhằm đa dạng hóa danh mục và hoàn thiện hệ sinh thái ẩm thực của mình.

Phân Tích Nước Cờ Chiến Lược

Đối với Golden Gate, đây là một bước đi được tính toán kỹ lưỡng. Thay vì tự xây dựng một thương hiệu cà phê từ con số không, việc mua lại The Coffee House giúp họ ngay lập tức sở hữu:

• Hệ thống cửa hàng đắc địa: The Coffee House có mạng lưới vị trí đẹp tại các thành phố lớn, điều mà bất kỳ thương hiệu nào cũng khao khát.
• Tệp khách hàng trung thành: Thương hiệu “Nhà Cà Phê” đã xây dựng được một cộng đồng khách hàng riêng, đặc biệt là giới trẻ và dân văn phòng.
• Thương hiệu có độ nhận diện cao: Tiết kiệm hàng triệu đô la và nhiều năm trời cho chi phí marketing và xây dựng thương hiệu.

Cú thâu tóm này giúp Golden Gate lấp đầy khoảng trống trong hệ sinh thái của mình, mở rộng từ các bữa ăn chính (trưa, tối) sang phục vụ nhu cầu hàng ngày như cà phê, gặp gỡ đối tác, làm việc – một thị trường có tần suất sử dụng cao hơn rất nhiều.

Về phía The Coffee House, dù là một thương hiệu mạnh, việc về chung một nhà với một “gã khổng lồ” tài chính như Golden Gate sẽ mang lại nguồn lực dồi dào để tiếp tục mở rộng, tối ưu hóa vận hành và đủ sức cạnh tranh trong một thị trường ngày càng chật chội với các đối thủ sừng sỏ khác.

M&A: Đòn Bẩy Tăng Trưởng Chủ Lực

Giới chuyên gia nhận định, hoạt động M&A sẽ tiếp tục là đòn bẩy tăng trưởng chính trong năm nay và các năm tới. Thị trường đã qua giai đoạn phát triển nóng một cách tự phát. Giờ đây, cuộc chơi thuộc về những doanh nghiệp có tiềm lực tài chính mạnh, tìm cách thâu tóm những thương hiệu nhỏ hơn nhưng có tệp khách hàng và vị trí tốt để nhanh chóng chiếm lĩnh thị phần.

Thương vụ Golden Gate và The Coffee House là một lời cảnh báo cho toàn thị trường: kỷ nguyên của những “ông lớn” đa ngành hàng trong lĩnh vực F&B đã thực sự bắt đầu. Áp lực cạnh tranh giờ đây sẽ không chỉ đến từ các đối thủ trực tiếp trong cùng phân khúc, mà còn đến từ những thế lực tài chính hùng mạnh sẵn sàng “đi săn” bất cứ lúc nào.

► Tìm hiểu về chiến lược Marketing để quảng bá nhà hàng hiệu quả: Marketing Nhà Hàng

► Toàn bộ kiến thức Kinh doanh F&B từ chuyên gia: Tại đây